Grupo Maruja Limón
Cocinamos ideas. Creamos experiencias.
Grupo Maruja Limón es un proyecto gastronómico nacido en Galicia que reúne diferentes conceptos unidos por una misma filosofía: respeto por el producto, creatividad, excelencia y una hospitalidad entendida como la mejor forma de recibir a quienes se sientan a nuestra mesa.
No creemos en replicar un modelo de restaurante. Creemos en crear proyectos con identidad propia, capaces de adaptarse al lugar donde nacen y a las personas que los viven.
Cada uno de nuestros espacios tiene una personalidad diferente, pero todos comparten el mismo compromiso: hacer una cocina honesta, contemporánea y emocionante, donde el territorio, el producto y las personas sean siempre los protagonistas.
Los reconocimientos recibidos a lo largo de estos años, dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol entre nuestros restaurantes, son el resultado de una forma de trabajar basada en la constancia, la pasión y el inconformismo.
Nuestros proyectos
Maruja Limón · Vigo
El origen de nuestra historia.
Un restaurante de cocina de autor donde la creatividad, la técnica y el respeto absoluto por el producto dan forma a una experiencia gastronómica única.
Reconocido con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, Maruja Limón representa nuestra búsqueda constante de la excelencia y la evolución.
Vértigo · Ribeira Sacra
La cocina como expresión del paisaje.
Ubicado en la bodega Regina Viarum, en el corazón de la Ribeira Sacra, nace del diálogo entre gastronomía, vino y territorio.
Una propuesta de cocina creativa y de autor reconocida con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, donde cada menú busca transmitir la esencia de un lugar único.
Centeno · Vigo
Somos lo que comemos.
Nuestra forma de entender la cocina cotidiana.
Una propuesta basada en el equilibrio, el producto de calidad y una alimentación consciente, donde comer sano no significa renunciar al sabor ni al disfrute.
Una cocina fresca, honesta y contemporánea para quienes creen que la mejor gastronomía también forma parte del día a día.
Jo MulliganNuestra filosofía
La gastronomía es mucho más que cocinar.
Es escuchar al productor, cuidar el producto, respetar el entorno, formar equipos comprometidos y recibir a cada persona como si fuera la primera vez.
Creemos en una cocina que emociona sin artificios, que evoluciona sin perder sus raíces y que encuentra la excelencia tanto en un gran menú degustación como en una comida cotidiana o en un evento irrepetible.
Cada proyecto tiene su propia personalidad.
Todos hablan el mismo lenguaje.
Atlanta, GA
Precios
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